Category Archives: Гликемический индекс круп

Без каш, плова, различных изделий из крупы трудно представить себе повседневную жизнь современного человека.
Крупы — это и обычный черный хлеб, и булочки, печенья, торты и прочее… Даже в некоторые виды мясных изделий они добавляются!

О том, какая крупа наиболее полезна для вас, обладает высоким или низким гликемическим индексом, вы сможете узнать на нашем сайте!

Крупы с низким гликемическим индексом

Крупы с низким гликемическим индексом довольно часто имеют крупные ядра. Это один из признаков. Каши и различные блюда из круп с низким гликемическим индексом рекомендуются при сахарном диабете, в качестве блюд профилактической или лечебной диеты. Одной из самых популярных каш у диабетиков является гречневая. Несмотря на то, что гликемический индекс гречки составляет около 50 единиц… Read More »

Гликемический индитекс кус кус

Кус кус — это пшеничная крупа, которую готовили из проса. Она служила основой, и служит в данное время тоже, для одноименного блюда берберского или магрибского происхождения. Гликемический индекс кус кус равен 65 единиц. Калорийность — 370 единиц на 100 грамм продукта. Польза кус кус. Кус кус полезен тем, кто ведет активный образ жизни — много… Read More »

Гликемический индекс каш. Лучшие и худшие каши по гликемическому индексу.

Каша, практически любая, может стать, как гарниром, так и отдельным блюдом. Практически любые виды каш отлично усваиваются нашим организмом, при отсутствии противопоказаний, конечно, к тому или иному виду продуктов и являются источником энергии. При приготовлении каш применяется термическая обработка. А это значит, что гликемический индекс того продукта из которого вы решили приготовить кашу, в готовом… Read More »

Гликемический индекс перловки.

У перловой крупы в кулинарии богатая история. Первые упоминание о ней в качестве пищи встречаются в заметках египетских жрецов. Перловку получают из ячменя. Так же встречаются упоминание о ней и в Библии. В старину каша из перловки подавалась только знатным особам. Перед приготовлением ее замачивали на полдня, варили на молоке и томили в печке. Перед… Read More »

Гликемический индекс риса.

Наверняка, каждый из нас имеет в своем арсенале любимое блюдо из риса. Это может быть популярная рисовая каша или блюдо из азиатской кухни — плов или обычный рис с изюмом, а так же «ежики» — котлеты с рисом. В Японии из риса делают алкогольный напиток сакэ и различные сладости, которые используется во время чайной церемонии.… Read More »

Гликемический индекс кукурузы.

Кукурузу можно с полным правом причислить к одним из самых древних растений. Почти 55 тысяч лет — именно такой возраст имеет пыльца кукурузы, обнаруженная во время раскопок в Мехико! В современности её можно назвать одной из главных культур, возделываемых человечеством. Гликемический индекс кукурузы довольно высок и составляет 70 единиц. В связи с этим ее не… Read More »

Гликемический индекс гречки.

В сегодняшнем пилотном обзоре речь пойдет о гречке — Царице круп. Пилотный — значит первый или один из первых выпусков нашего блога о гликемическом индексе овощей, фруктов, ягод и т.д. А гречку, в качестве старта, мы выбрали за ее уникальные свойства. Эта чудесная крупа подходит, пожалуй, подо все случаи жизни! С гречкой можно приготовить молочную… Read More »