Растительная Диета: Снижаем Холестерин И Разгоняем Обмен Веществ!

By | 28.12

Основные моменты растительной диеты:

  • Растительная пища основана на потреблении таких продуктов, как фрукты, овощи, цельные зерна, бобы и орехи, и избегает продуктов животного происхождения и рафинированных, обработанных продуктов.
  • Недавнее исследование показало, что употребление растительной диеты может помочь повысить метаболизм, снизить уровень холестерина и поддержать потерю веса.
  • Переход на растительный способ питания в настоящее время является более простым, чем когда-либо при широком наличии ресурсов и растительных альтернатив.

Что такое растительная диета и из чего она состоит?

Растительная диета включает в себя все цельные растительные продукты — от овощей, фруктов и цельных злаков до бобовых, орехов, семян, трав и специй. Люди, питающиеся растительной пищей, избегают мяса, молочных продуктов, яиц и всех других продуктов животного происхождения. Они также избегают обработанных продуктов.

Растительная диета отличается от веганской, в которой люди могут также потреблять обработанные “веганские” продукты, такие как веганское мороженое, газировка и т. п.

На что влияет растительная диета?

Во время ряда исследований было установлено, что низкокалорийная растительная диета влияет на массу тела, инсулинорезистентность, метаболизм, а также внутриклеточный и гепатоцеллюлярный (мышечный и печеночный) уровни липидов у взрослых с избыточным весом.

244 участника имели ИМТ в возрасте от 28 до 40 лет без предшествующего анамнеза диабета, курения, употребления алкоголя или наркотиков, беременности или использования растительной или веганской диеты. Почти половина участников были белыми, 87% — женщинами, а средний возраст составлял 54 года.

Участники были распределены случайным образом в соотношении один к одному в контрольную группу, в которой не вносились изменения в питание никаких изменений. Вторая группа испытуемые придерживалась растительной диеты.

Обе группы минимизировали потребление алкоголя и поддерживали свои привычки к физическим упражнениям и лекарствам (если только их личный врач не проинструктировал об ином).

Растительная диета включала овощи, фрукты, злаки и бобовые, исключала все продукты животного происхождения и добавляла жиры, а также добавляла витамин В12. Эта группа также участвовала в еженедельных инструктажах и демонстрационных занятиях по кулинарии и получала небольшие образцы продуктов питания.

Через четыре месяца растительная группа увеличила сжигание калорий после еды почти на 19%, снизила уровень холестерина ЛПНП на 19,3 мг/дл и общего холестерина на 23,2 мг/дл, а также снизила общую массу тела примерно на 7 кг. В контрольной группе заметных изменений не произошло.

Почему растительная диета может помочь сбросить вес?

Исследование показало, что употребление растительной пищи привело к тому, что участники потеряли в среднем 7 кг. Причины этого могут заключаться в том, что растительная пища, как правило, богата клетчаткой, что помогает вам дольше чувствовать себя сытыми.

Как растительная диета может помочь против сердечных заболеваний?

Растительная диета — это единственная модель питания, которая была связана с обращением вспять прогрессирующих сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.

Сердечно-сосудистые заболевания являются убийцей номер один в ряде стран мира. Ишемическая болезнь сердца является наиболее распространенным типом, вызывающим снижение притока крови к сердцу.

Бляшки, состоящие в основном из холестерина, накапливаются в стенках артерий, которые снабжают сердце кровью, заставляя их сужаться. Если процесс не обратить вспять, это может привести к частичной или полной закупорке кровотока к сердцу.

Одно из исследований показало, что, просто изменив диету и образ жизни, боль в груди уменьшилась, кровоток к сердцу улучшился, и через год сильно заблокированные артерии снова открылись.

Для уменьшения LDL-холестерина (или “плохого”) американские специалисты рекомендуют серьезно сократить потребление транс-жиров (содержатся в мясе, молочных продуктах и полуфабрикатах), насыщенных жиров (которые в первую очередь в продукции животного происхождения и обработанных пищевых продуктах).

Минусы растительной диеты

В еде на растительной основе практически нет недостатков. Тем не менее, переход на растительное питание обычно требует времени, привыкания и адаптации. Период может быть трудным для некоторых.

Вы рискуете не получить достаточное количество питательных веществ, необходимых вашему организму, чтобы он функционировал должным образом. Важно! Ваш стол должен быть разнообразным и дополненным витамином В12, который не вырабатывается организмом и не содержится естественным образом в растительной пище.

Потребление белка также часто вызывает беспокойство. Но существует множество растительных источников белка, включая киноа, тофу и другие соевые продукты, орехи и бобы.

Переход на растительную диету — с чего начать?

Если вы заинтересованы в переходе на растительную диету, начните с простого. Попробуйте включить больше растительных блюд в свой еженедельный план питания. Замените красное мясо на бобы на вашей тарелке. Замените молочное молоко альтернативным молоком, таким как соя, овес, миндаль.

Обязательно проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо радикальные изменения в образ жизни или диету, особенно если вы принимаете какие-либо лекарства или подвержены риску развития каких-либо заболеваний.

Переход на диету из цельных растительных продуктов, может быть ключом к снижению уровня холестерина, снижению риска сердечных заболеваний, ускорению метаболизма и снижению веса.

Поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем делать какие-либо радикальные изменения, чтобы убедиться, что вы получаете все необходимые питательные вещества. И конечно, прислушайтесь к своему организму.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *