Чай из куркумы: снижает ли сахар, как приготовить и в чем его польза?

By | 22.12

Чай из куркумы — это травяной чай, который получают из растения куркума Лонга. Он известен своими противовоспалительными, антиоксидантными и противовирусными свойствами, а также другими доказанными лечебными свойствами.

Что Такое Чай С Куркумой?

Куркума часто используется в качестве специи в различных кухнях. Она входит в семейство Zingiberaceae, как и имбирь, и происходит, преимущественно, из Индии и Китая. На протяжении тысячелетий польза специй и чаев из куркумы использовалась в индийской Аюрведе и китайской медицине.

Многие чаи изготавливаются из сухих листьев, но чай с куркумой изготавливается путем заваривания тертой, сушеной или порошкообразной куркумы.

В нем содержится большое количество куркумина, химического соединения, известного своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Эксперты рекомендуют употреблять куркуму с черным перцем, так как она может увеличить биодоступность — усваиваемость куркумина до 2000%.

Как правильно приготовить чай из куркумы

Чтобы приготовить чай из куркумы, вам понадобится пакетик чая из куркумы, одна порция рассыпчатого чая из куркумы или 1 чайная ложка измельченной или тертой куркумы. Вы можете добавить рассыпчатый чай с куркумой или порошок непосредственно в свою чашку или использовать заварку для чая.

  • Поместите чай с куркумой — либо чайный пакетик, порцию рассыпчатого листового чая, либо порцию порошкообразной куркумы—в чайную чашку.
  • Доведите воду до кипения, затем дайте ей постоять 1 минуту, чтобы немного снизить температуру. Идеальная температура заваривания-212° по Фаренгейту или 100° по Цельсию.
  • Налейте восемь унций горячей воды на чайный пакетик с куркумой, рассыпчатый чай или порошкообразную куркуму.
  • Варите чай на медленном огне 5-10 минут. Если вы используете свежую тертую куркуму, дайте чаю настояться до 15 минут.
  • Процедите чай в другую емкость. Добавьте подсластитель, молоко или сок по желанию.

Обычные добавки в чай с куркумой включают мед, молоко, апельсиновый сок, лимонный сок, имбирь или корицу. Чтобы увеличить скорость всасывания куркумина, добавьте немного черного перца.

Содержание кофеина

В самой куркуме кофеина нет. Но его наличие в чашке с чаем зависит от того, какие ингредиенты вы использовали в качестве дополнительных.

Польза Для Здоровья

Есть несколько заметных преимуществ для здоровья от употребления чая с куркумой.

Противовоспалительные Свойства

Куркума хорошо известна своими противовоспалительными свойствами. Это связано с активным ингредиентом куркумином, который может уменьшить воспаление в организме. Из-за этого его часто рекомендуют людям с артритом, поражением печени, болезнью Альцгеймера, заболеваниями легких и другими воспалительными заболеваниями.

Иммуностимулирующие Функции

Антиоксидантное содержание в чае из куркумы делает его идеальным для повышения иммунной функции. Он считается средством от простуды и симптомов гриппа, так как обладает противовирусными и антимикробными свойствами.

Может помочь в профилактике рака

Употребление чая с куркумой также может быть полезно для профилактики рака. Настоящее исследование находится на предварительной стадии, поэтому необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить влияние куркумы на раковые клетки.

Чтобы максимизировать пользу для здоровья чая с куркумой, выбирайте чай с рассыпчатыми листьями или свежую тертую куркуму поверх чайного пакетика порошка куркумы. Эти методы приведут к более сильной чашке чая, которая увеличивает количество куркумы, потребляемой в каждой порции.

При диабете

По одной из версий, чаи из или с куркумой способны снижать уровень сахара в крови. На этот счет проводилась масса исследований. Несмотря на то, что в некоторых случаях были получены положительные результаты снижения уровня сахара, официальной медициной они не признаны на 100%.

Побочные эффекты

Куркума, как специя или чай безопасна для употребления без каких-либо серьезных побочных эффектов. Известны такие побочные эффекты, как тошнота, расстройство желудка или диарея. В большинстве исследований, посвященных воздействию куркумы, практически не сообщается о побочных эффектах. У некоторых людей может быть аллергия на куркуму.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *