В каких продуктах особенно много рафинированных углеводов?

By | 26.12

Рафинированные углеводы, которые представляют опасность для тех, кто планирует похудеть и для диабетиков можно обнаружить в продуктах питания, которые обработаны особым образом — цельное зерно в них больше не является неповрежденным.

Процесс рафинирования или измельчения удаляет пищевые волокна, витамины и минералы из пищевого продукта. Если питательные вещества были добавлены обратно, очищенные зерна или рафинированные углеводы называются обогащенными.

Что Такое Рафинированные Углеводы?

Рафинированные зерна могут быть частью здоровой диеты, но они не всегда являются самым здоровым выбором. Вы можете услышать, как эксперты по питанию говорят об очищенных зернах или рафинированных углеводах. Термин «рафинированные» звучит здорово, но определение рафинированных углеводов может сбить с толку.

Производители пищевых продуктов перерабатывают зерно, чтобы создать более мягкий и вкусный пищевой продукт. Одним из популярных примеров рафинированных углеводов пищи является белый хлеб.

Многие потребители предпочитают вкус и текстуру белого хлеба, потому что он мягче и легче съедается, чем цельнозерновой хлеб.

Чтобы избежать неправильного питания, производители продуктов иногда добавляют питательные вещества обратно к рафинированным углеводам, таким как белый хлеб, чтобы «обогатить» пищевую ценность пищи.

На этих продуктах вы увидите слова «обогащенная мука» или «сделано из обогащенных зерен». Имейте в виду, что рафинированным углеводам все еще не хватает здоровой клетчатки — питательного вещества, которое обеспечивается целыми нерафинированными зернами.

Обогащенные зерновые продукты могут обеспечить пищевые преимущества, но половина вашего ежедневного должна приходиться на цельнозерновые продукты.

Список Рафинированных Углеводов

Многие привычные продукты являются источниками рафинированных углеводов. Вы найдете их в хлебном отделе продуктового магазина, а также в проходах, которые содержат закуски и макаронные изделия.

Общие источники рафинированных углеводов

  • Паста (особенно белая паста)
  • Белый рис
  • Рисовые закуски
  • Крекеры
  • Торты
  • Рогалики
  • Пончики
  • Кексы
  • Мягкий бутербродный хлеб
  • Сладкое печенье
  • Запеченные десерты
  • Выпечка
  • Тесто для пиццы
  • Булочки для гамбургеров или хот догов
  • Блины
  • Вафли

Не все продукты в этом списке будут содержать рафинированные зерна. Лучший способ узнать наверняка — это проверить список ингредиентов.

Если вы видите, что пища содержит обогащенную муку, вы будете знать, что углеводы были очищены.

Являются Ли Безглютеновые Продукты Рафинированными Углеводами?

Если вы придерживаетесь специальной диеты, такой как безглютеновая, вы также должны знать об очищенных углеводах.

Безглютеновые продукты могут быть источником рафинированных углеводов. Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, многие эксперты по питанию рекомендуют искать безглютеновые цельные зерна.

Сократите потребление рафинированных углеводов

Первый шаг к сокращению потребления рафинированных углеводов-это определение их в вашем рационе. Приведенный выше список может дать вам представление о том, где их искать, но очищенные зерна также могут скрываться в неожиданных местах.

Есть несколько простых, здоровых и вкусных замен, которые вы можете сделать. Например, вместо белого хлеба сделайте более здоровый бутерброд с цельнозерновым хлебом. Для бутерброда без углеводов вместо хлеба используйте листья салата.

Вы также можете заменить рафинированные зерна цельными зернами в других распространенных блюдах и закусках. Выбирайте цельнозерновые крекеры и хлопья для завтрака, приготовленные из цельного зерна. Вы Есть и макароны, которые производятся из цельного зерна.

Заменяя рафинированные углеводы цельными злаками, вы также увеличиваете ежедневное потребление пищевых волокон. Клетчатка имеет несколько преимуществ для здоровья, в том числе помогает вам в достижении ваших целей по снижению веса. Увеличение потребления клетчатки поможет вам дольше чувствовать себя сытым и меньше есть в течение дня.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *